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“夜晚，才是版納一天的開始。”此話一說，羨煞多少人。北方的夜晚，下午5點就來了，一下班，外面凜冽的寒風只想讓人趕緊逃離外面的世界，躲進溫暖的家。但在版納，夜晚正是走出家門的好時候，暖風正好，夜市正好。逛夜市，告莊為佳，星光夜市、趕擺街夜市和六國水上夜市、網紅點旅拍打卡，三大夜市，應有盡有。來告莊，第一感受就是明顯的異域風情，但這異域風情亦非單一，它們不僅僅是物品的集合，還是文化的集合、交融。中國、泰國、老撾、越南、柬埔寨的創意攤隨處可見，湄公河流域的趕擺文化真實重現。

夜市最大的誘惑莫過于小吃，而小吃中最誘惑的還是傣味燒烤。香茅草烤羅非魚、烤五花肉蘸著腌菜汁、烤包漿豆腐、酸辣的牛肉撒撇，配上椰奶泡魯達，主食來一碗香甜的菠蘿飯、竹筒飯，這般夏日般的享受，在版納的冬天輕輕松松實現。看小吃的制作過程亦是另一番享受：舂雞腳有節奏地敲打，越南小卷粉的一秒勾芡，老撾冰咖啡的手沖藝術……

好看的不止小吃，還有人群的生氣。路邊舞蹈的傣家女孩、路邊唱歡騰歌謠的街頭歌手、發著清香的香皂花、漫天的煙火……這片土地似乎從不忘記慶祝生活，就像它忘記冬天一樣。