西雙版納旅行社小編帶您了解西雙版納、西雙版納美食、南泌！西雙版納旅行社可以給您提供會(huì)議會(huì)展、試乘試駕、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、市場(chǎng)活動(dòng)管理及包括AV搭建、物料制作、活動(dòng)場(chǎng)地、演藝、拓展、勞務(wù)人員等專(zhuān)項(xiàng)資源管理在內(nèi)的專(zhuān)業(yè)會(huì)展服務(wù)。

南泌

南泌是傣語(yǔ)對(duì)各種醬的統(tǒng)稱(chēng)，其種類(lèi)有“南泌布”（螃蟹醬）、“南泌帕”（菜子醬）、“南泌南諾”（酸筍醬）等近10種。平時(shí)最常見(jiàn)是“南泌帕”（菜子醬），其做法是：把一塊地上開(kāi)花結(jié)籽的青菜的棵砍下來(lái)，舂細(xì)后裝入罐內(nèi)腌四五天，發(fā)酸時(shí)去渣把酸汁倒進(jìn)鍋里煮，煮到水份基本完時(shí)，取出曬干即成。食用時(shí)，加鹽、蔥、蒜、芫荽、味精、辣椒，舂拌均勻盛入碗內(nèi)，就可蘸其他鮮菜吃，也可以用糯米飯直接蘸吃。味道酸辣，開(kāi)胃下飯。

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